JUDUL POSISI: Masak
DEPARTEMEN: Makanan & Minuman
LAPORAN KEPADA: Food & Beverage Director/Supervisors
Gaji Awal: $13,00
RINGKASAN:
Untuk memberikan layanan pelanggan dan memastikan kepuasan tamu saat melakukan semua tugas pekerjaan yang diperlukan. Untuk bekerja dengan seluruh karyawan GRC Anda bersama-sama dan sebagai sebuah tim.
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB:
Koki menyiapkan dan melayani item menu dan makanan spesial sehari-hari, menggunakan resep standar sambil mengikuti semua peraturan kesehatan dan menjaga kontrol kualitas dan porsi. The Cook menyajikan semua makanan dengan cara yang menggugah selera di atas piring yang dihias dengan baik. Dia menggunakan peralatan dengan benar sambil menjaganya tetap bersih, teratur, dan sehat sehingga akan tetap dalam kondisi kerja yang baik. Juru masak akan terus melengkapi log inventaris freezer, membantu menjaga inventaris freezer. Dia mengambil dan mencatat suhu semua makanan di steam, buffet, meja salad bar, freezer dan pendingin untuk menjamin keamanan semua tamu kami. Juru masak menjaga minyak dalam penggorengan dalam kondisi yang memuaskan, dan membuang minyak dengan benar. Dia mengikuti lembar harapan daftar periksa akhir shift, menjaga dapur dan area penyimpanan kering tetap bersih dan teratur dan membantu personel restoran lainnya dan mengerjakan daftar persiapan, kapan pun waktu memungkinkan. Koki melakukan tugas lain yang diberikan oleh Direktur atau Supervisor Makanan & Minuman. Harus memiliki kemampuan untuk lulus pelatihan TIPS. Karyawan harus mematuhi semua peraturan, pelaporan, dan persyaratan pelatihan BSA/AML – Khususnya yang ada dalam Sistem Tertulis Kontrol Internal Grand River Casino (dan lampiran) untuk Kepatuhan BSA/AML.
PRASYARAT:
Harus berusia 18 tahun atau lebih. Harus memenuhi syarat untuk mendapatkan lisensi Standing Rock Sioux Tribal Non-gaming. Harus memiliki kemampuan untuk mendapatkan kartu penjamah makanan. Harus dapat membaca dan menginterpretasikan dokumen seperti aturan keselamatan, petunjuk pengoperasian dan pemeliharaan, serta manual prosedur.
PENGALAMAN: Tiga bulan pengalaman dalam memasak restoran lebih disukai.
FISIK: Secara fisik harus mampu menahan terus berjalan dan berdiri selama 8 jam atau lebih dan mampu menahan membungkuk, meraih, menggenggam dan mengangkat hingga 50 pon. Harus mampu menahan suhu ekstrim.
